10連休突入〜〜〜!

今日の角館は寒いですが

雨が上がって少し明るくなってきました

桜も頑張って咲いております、お出かけくださいませ!

(昨日の桜画像)

 

平成もあと少し、悔いのないよう前に羽ばたいていきましょう!

新元号「令和」を祝うお酒が入荷になりました

 刈穂 KAWASEMI 令和ラベル 純米吟醸

    720ml 1,620円税込

    1.8L  3,240 円税込

 

高清水 純米大吟醸 令和ラベル

   720ml 1,440円税込

数に限りがございます、お早目に!

 

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角館の花見祭りがはじまっております(4月20日〜5月5日)

武家屋敷にあるしだれ桜が咲きました!伝承館の黒塀の桜は5分咲きでもう凄くきれいです

土手の道路側はまだ1分咲きですね^^

 

散策の前でもあとにでも寄ってくださいな スガワラショップへGO!

お花見&GWキャンペーン 〜5月6日まで

画像のイタリアワイン(750ml)1本お買い上げで

ハーフボトル(375ml)赤白2本セットでプレゼントしちゃいますよ〜

このチャンスに是非寄ってたんせね〜^^

 

ワインは人気のフエド・アランチョ

白啓鑪燹∪3種類の中からお好みのワインお選びください

プレゼントワインもフエド・アランチョ!^^

 

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今朝も雪で屋根が白くなりました角館です

 

夕べは当店の向かいに来週オープンする蕎麦屋さんのご招待に行ってきました

店主が修行してきた羽後町では代表的な「冷やかけそば」をいただきました

美味しかったです^^

来週からは気軽に「西馬音内そば」を食べられそうです

 

花見の時期は休まず営業の予定だそうです

角館においでの際は是非寄ってみてくださいね^^

昔からこの辺は 船場 って呼ばれてます^^

 

 

 

 

 

    4月14日OPEN

  蕎麦処 船場 龍水庵

角館町雲然荒屋敷184−26

 

そうそう、仙北市では水芭蕉祭りが始まっております

お天気を見てこちらもどうぞーー!

 

 

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まだ高い山には雪が降る仙北市です

開花予想の20日頃に本当に桜は咲くのでしょうか ?!?!

 

やっと予約していた稀少な日本酒が入荷になりました

大変遅くなってしまい申し訳ございませんでした( ノД`)…

TVの反響が凄すぎました・・・・・・

 

雪の茅舎 製造番号酒 大吟醸生酒 

720ml 4,100 円税込

https://www.wine-cepdor.com/?pid=139294876

  

 

その他の種類は既に予約完売御礼、申し訳ございません

 

もっとたくさん注文しておけばよかったと反省( ^ω^)しております

 

3月の初め 「プロフェッショナル 仕事の流儀」に

雪の茅舎の杜氏・高橋藤一さんが登場!!

したのは記憶に新しいですよね

その時に 寝ずの番をして作業している場面があったのですが

その時のお酒がおそらくこのお酒!

35%精米のお酒は製造番号酒と花朝月夕と聴雪のみ

まちがいないでしょう〜〜〜〜〜

 

極少量なのでお早目に!

 

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今日は新元号発表ですね

なんだか御祝気分そんな日はこれおすすめです

まんさくの花 限定祝酒 辛口特別純米

 

そして昨日3月最後の日に

素敵なお客様がご来店くださいました

 

 

札幌 ワインレストランAKIHISAHANDA

の半田明久シェフです

カッコイイ♪素敵♪いい―人オーラ半端ねえ^−^方でした

 

先日いかれていたブルゴーニュの話しや

これからのお店の話し等色々お伺いしました

うちは家族経営なので、店番しながら

店内カウンターでの接客になってしまいます

他のお客様との接客をしながらなので

少ししか話ができずとっても残念でした

今度はもっと フランスや北海道のワインのことも聞いてみたいと思います

次回は飲みながらお話しできることを祈ってます^^///

 

こんなお料理を造り出す半田シェフ(HPから借りました)

美味しいワインがボトルだけでなくグラスでも飲める魅力的なお店です^^

 

ゴ・エ・ミヨ2019にも高評価で掲載

食べログも高ポイント!

食べに行きたい!!!!!

 

HP ↓

http://winerestaurant-akihisa-handa.com/

 

夏過ぎから 少しの間休業に入るそうですので

美味しいワインを美味しい料理でいただきたい方はお早めに!

 

 

 

 

 

 

 

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3月で定年退職される方転職されるかた

昨日で最後でしたかねえ〜

大変お疲れ様でした!

4月からの新しい人生に幸あれ〜〜〜^^///

 

さて 今年も発売されます!今日から!

 

桜名月 福禄寿 純米吟醸 

  720ml 1,550円税別(1,674円税込)

数が少ないのでお早めに!

 

 

 

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昨日のお休みで刺巻のミズバショウの咲き具合を確認しに

1輪綺麗に咲いてるのを発見しました!

つぼみもどんどんでてきてましたよ〜

桜も早いかもしれませんねー・・・

 

今年も出ます!桜名月!

お花見まで飾っておきましょう!

さあ今年のお味はいかがでしょうか^^

 

 

「 ハナキン桜庭編集部のパーソナリティ3人が、

日本酒造りを原料米の栽培から取り組んだ限定酒。

井川町にあるハナキンファームで

地元の農業法人螢蹇璽ルフレッシュさんの協力のもと

栽培された酒造好適米「美山錦」を100%使用したお酒。

のど越しも良く、スッキリした味わいが特徴。」

だそうです!^^///

3月30日販売開始でございます!

純米吟醸 桜名月 720ml1,674円税込

と美山錦 50%精米

日本酒度:⁻0.5

酸度 : 1.7

アルコール16,2度

 

数に限りがございますのでお早目に!!

 

 

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菅原です^^

20日は秋田市 レストランおいしんぼにてワイン会でした

 

111回CLUB31 ローヌ(南部&北部)

     WINE LIST

  1. Clairette de Die Tradition

クレレット ディー トラディション

生産者:ピエール・サラベル・エ・フィス

ブドウ:ミュスカ種90%,クレレット種10

クレレット・ド・ディーはコート・デュ・ローヌ地方の東部側に位置し、フランス産甘口スパークリングワインを造る産地として知られています。ピエール・サラベルはディーのエリアに9haのブドウ畑を所有。現在は5代目となるジャン・ミッシェル・サラベルがリュット・レゾネによるブドウ栽培など品質を重視したワイン造りを行っています。

 

  1. Cotes du Rhone La Fleur Solitaire 2016

コート デュ ローヌ フルール ソリテール

生産者:ブティノ

ブドウ:グルナッシュ・ブラン種50%,ヴィオニエ種20%,ルーサンヌ種8

    ブール・ブラン種8%,マルサンヌ種7%,クレレット種7%(作付け)

創業者のポール・ブティノ氏はロンドンの高級地区でレストラン経営をしていた父親の仕事を手伝いながら「レストランで喜ばれるワイン」を目指して設立したワイナリーです。醸造は2005年からエリック・モナン氏が担当。

「コート・デュ・ローヌ・ラフルール・ソリテール」は70%をステンレスタンク、30%をオーク樽で醗酵後、30%をオーク樽で6カ月の、70%をステンレスタンクで熟成を行って造られています。 

  1. Cotes du Rhone La Ferrande 2016

コート デュ ローヌ フェランド

生産者:ドメーヌ・ド・フェラン

ブドウ:シラー種100

ドメーヌ・ド・フェランの歴史は長く18世紀まで遡る生産者です。現在はフィリップ・プラヴェイ氏がオーナー兼醸造家として活躍しています。「コート・デュ・ローヌ・ラ・フェランド」はオーク樽(630L)を使って12カ月の熟成を行って造られます。生産本数は約2,400本ワイン・アドヴォケイト92

 

  1. Chateauneuf du Pape 2016

シャトーヌフ デュ パプ

生産者:クロ・デュ・モン・オリヴェ

ブドウ:クレレット種,ルーサンヌ種,ブールブーラン種,グルナッシュ・ブラン

クラシックなシャトーヌフ・デュ・パプの造り手として知られるクロ・デュ・モン・

オリヴェ。現在は南アフリカやオーストラリアでワイン造りを学んだティエリ・サボン氏がワイン造りを行っています。サボン氏は2016年からシャトーヌフ・デュ・パプの生産者組合長も務めています。

「シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン」は南向き粘土砂質土壌に植えられたブドウから造られます。ルーサンヌ種は1年使用樽で醗酵、残りのブドウ品種はステンレスタンクで醗酵を行います。ボトリング直前にタンクと樽のワインをブレンドして瓶詰を行います。ワイン・スペクテーター:92

 

  1. Condrieu Deponcins 2016

コンドリュー ドポンサン

生産者:ドメーヌ・フランソワ・ヴィラール

ブドウ:ヴィオニエ種100

ドメーヌは元々シェフ、ソムリエとしてレストランに従事していたフランソワ・ヴィラール氏が1991年に設立したワイナリーです。コート・ロティのすぐ南に位置するコンドリューでトップの評価を受けるヴィラールは7haの自社畑を所有。

天然酵母による醗酵、樽熟成と澱の旨み、複雑味を引き出すためのバトバージュの回数を多くしています。「コンドリュー・ドポンサン」はオーク樽による醗酵後、11ヶ月の樽熟成(新樽35%)を行って造られています。

ロバート・パーカー:5星評価 ワイン・スペクテーター:96点 ヴィノテーク(田崎真也):18.5

  1. Chateauneuf du Pape La Cuvee du Pape 2012

シャトーヌフ デュ パプ キュヴェ デュ パペ

生産者:クロ・デュ・モン・オリヴェ

ブドウ:グルナッシュ種75%,シラー種15%、ムールヴェードル種10

生産者詳細:4参照

「キュヴェ・デュ・パペ(祖父の意)」に良年にのみ造られるスペシャルキュヴェで1989年がファーストヴィンテージ。

ボワ・ドーファンとル・ピエ・ドポーの区画で収穫された3品種を一緒にコンクリートタンクで醗酵、その後フードルとドゥミ・ミュイで熟成を行って造られます。

インターナショナルワインセラー:9496点 デカンター:19点(96点)ワイン・アドヴォケイト:94

 

 

  1. Cote-Rotie La Landonne 2012

コート=ロティ シャトー ダンピュイ

生産者:ギガル

ブドウ:シラー種100%, ヴィオニエ種

1945年、初代のエティエンヌ氏がアンピュイの町に社屋を構え、その後現在の当主である息子のマルセル氏が同社の名声の基礎となるコート・ロティの区画を複数入手しました。そしてエティエンヌ氏がかつて働いていた老舗ヴィダル・フルーリィ社、サン=ジョセフの名手、ジャン=ルイ・グリッパ、ドメーヌ・ド・ボンズリーヌを取得。ローヌを代表する生産者となりました。

「コート・ロティ・シャトー・ダンピュイ」は1995年に取得したギガルの新たな本拠地シャトー・ダンピュイの名を冠したキュヴェでコート・ブロンドとコート・ブリュンヌにある7つの畑のブドウを使用。ステンレスタンクで4週間かけて醗酵とマセラシオンを行った後に新樽で38カ月の熟成を行って造られています。ワイン・アドヴォケイト:9596

今回も素敵な出会いに感謝感謝

美味しい楽しい会でした・・・

 

 

東京でも桜の開花宣言なりましたね^^

あったかそうで羨ましい

 

今日は春分の日

春に美味しい白ワインのお知らせでございます^^

 

左上から

ベルフォンテーヌ

フランス ラングドック&ルーション

グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ、マルサンヌ&ルーサンヌ

ローヌの人気ドメーヌ「プティノ」が造る白辛口。

ピーチや柑橘類のアロマにレモンのような爽やかな酸味が加わり、爽快で心地良い。

900円税込

 

ドンナ・マルツィア・シャルドネ オーク熟成

イタリア プーリア

シャルドネ、マルヴァジーア・ビアンカ

香り、味わい共に華やかでフルーティ。ほんのり感じる木樽のニュアンス

心地よい苦みがデリケートかつエレガントな演出

1,200円税込

 

シンフォニア ソーヴィニヨン・ブラン

スペイン カステーリャ・ラ・マンチャ

いきいきとした酸と口当たりが良い爽やかな辛口ワイン。サラダや手軽な前菜に良く合います

950円税込

 

シンフォニア ベルデホ

スペイン カステーリャ・ラ・マンチャ

ベルデホ種の特徴である柑橘類やハーブの香りに爽やかな苦みが加わり、キレのよい酸が

爽快な心地よさを誘います。

950円税込

 

シンフォニア ヴィンテージ・コレクション シャルドネ

スペイン カステーリャ・ラ・マンチャ

シャルドネ

白い花や洋ナシのニュアンスのある樽醗酵のシャルドネ100% 辛口

爽やかさとコクのハーモニーが素晴らしく、長い余韻が心地良く続きます

1,350円税込

 

ラパリーガ・ダ・キンタ ブランコ

ポルトガル アレンテージョ

アリント、ヴェルテージョ、アンタン・ヴァス

トロピカル・フルーツのアロマがたっぷり、丸みが有り、柔らかな果実味、その一方で素晴らしい酸

が存在することで、この白ワインの完成度が一段と高まっている。辛口

1,150円税込

 

かサ・ペナサル ゲヴェルツトラミネール

スペイン バレンシア

モスカテル、ゲヴェルツトラミネール

オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りや

あーモンドを想わせるふくよかなニュアンスがある。酸味と厚みの絶妙な美味しさ

1,400円税込

 

ストーン・ヴァレー シャルドネ

アメリカ カリフォルニア

シャルドネ

フレッシュな柑橘果実、メロンやリンゴ、洋ナシの風味、果実味溢れるワイン

ほのかにバニラ香も漂い、キリっとした酸が心地よく、繊細な余韻が美しい

飲み飽きしない白ワインです

1,200円税込

 

デイセラーの中にも

並んでおります^^

 

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税込:ワイン

久しぶりに明るいお天気です

もうじき開花!の話題が多いですが

角館はあちこちにまだ雪が残ってて寒いですよ

秋田の開花予想は4月20日過ぎのようです

角館はそれからいつも少しおくれているようです( ^ω^)・・・

 

先週発売になりましたよ

ワイン好きは絶対読んでるワイン本

Real Wine Guide no.65

 

巻頭特集は

「世界各地の美味しいピノ・ノワールを探してみました」

ブルゴーニュのピノは高くなってしまってね〜の声が多いこの頃

ナイスタイミングの企画ですね^^

 

100ページには当店も登場!

番外編テイステイングレビュー

 

 

 

今回の一押し白ワイン!

マコン・ペロンヌV.V.

めっちゃ美味しい!

 

いつか飲んでみてね^^

 

 

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