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秋田にもウイルス感染のニュースが流れましたね

手洗いうがい咳エチケットにこころがけてれば、大丈夫tosinnjitai・・・・・

旨い酒呑んで美味しいごっつお食べて大笑いして免疫力アップですよ〜/////

 

1年前の2019年3月4日にて放送された


プロフェッショナル 仕事の流儀

踏み出す勇気、終わりなき革命 

〜 杜氏・高橋藤一 〜

秋田に「伝説の杜氏」がいると聞きつけ、密着取材を開始したのは去年夏。

「酒造りを知りたければ、田んぼに来い」。

杜氏・高橋藤一(73)が見せたのは肥料をできる限り与えない米作り。

秋、酒造りが始まると、その異様なまでのこだわりに圧倒された。

半世紀かけて培ってきた技術の「粋」を、高橋は惜しげもなく見せた。

うまい酒は、こうして生まれる。7か月の記録。


 

いい番組でしたね、おいしい酒ができる理由がわかりワクワクしましたね!

 

今年も雪の茅舎の新酒がいろいろ出てますよ

今スガワラショップに在庫が残っている新酒生酒は

秘伝山廃純米吟醸生酒720ml です!あと数本ですお早めに!

 

次に新酒で登場するのは待望の「美酒の設計」^^/

数日前に蔵元から入荷の連絡が入りまして 

3月16日の週に出荷が決まったそうです

予約お待ちしておりますね

メール: sugawara_shop@ybb.ne.jp

電話:0187−55−2242

もう少々お待ちくださいませ〜〜〜^^/

 

 

美酒の設計 純米吟醸 無濾過生酒

1.8L   税込3,850円 

720ml  税込1、920円

 

 

軽快でフレッシュ、フルーティーな香り、絶妙のバランスの良さがすばらしい。

寒冷地独自の低温長期じっくり発酵。雪肌のようにさらりと、

そしてすっきりとした切れ味の良い芳醇な味わい。まさに「美酒」。

製造元:斎彌酒造店、 

アルコール度数:16度、 酸度:1.4 アミノ酸度:0.7 日本酒度:+2 

蔵内酵母使用 

兵庫県産山田錦米

精米歩合:55%、

(昨年値)

 

年に2回のみ(春は生酒、夏過ぎは火入れ)の蔵出し商品です!

お見逃しなく〜!

 

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コロナウイルス感染心配ですね!

こんな時は 免疫力を高めてウイルスをはねのけましょう!^^/

手洗いうがい除菌はもちろん大事!

個人個人の心掛けが一番大事ですけどね^^/

 

美味しい旬のものを食べて季節のお酒を飲んで大いに笑って免疫力上昇をねらいましょ!

 

今日は春限定のロゼスパークリングのおすすめです

先日飲んだら凄く美味しかったです

一緒に飲んだ方も大喜びでしたYO!

    

春めく 色めく シャンドン・ロゼ

2020春限定 LIMITED EDITION by KAORU MIZUNO

750ml 税込3,600円(スガワラショップ価格)

平安時代から日本人が心に刻んできた美しい春のひとときを愛でる喜びを表現した日本限定のデザインボトル。和のエッセンスを感じさせるデザインは、日本の伝統的な美意識を紐解くかのように、シャンドンらしいモダンさを融合した平安から現代の花宴を表現したもの。ボトル中央のカラフルな扇は、シャンドンの切れ味の良い上質でシャープな口当たりと、春の光のプリズムをイメージしています。伝統と革新を掲げるシャンドンを表現するために、現代らしく、着物の女性がグラスを片手に愉しむ姿。春風に揺れ、たなびく着物のドレープが美しく、エレガントな佇まいを醸し出し、イキイキと、且つ優雅に描かれています。

アルコール度数:12%

ブレンド:ピノ ノワール 55%,シャルドネ 45% 

ドサージュ:6.2g/L

 

 

ホワイトデーのプレゼントにも最適です!

やや辛口のひきしまった味わいに、赤い果実や華やかな香りが優雅さを増してます

モエ・エ・シャンドン社がオーストラリアでシャンパーニュ方式で造るロゼスパークリング

桃や洋梨・イチゴのような甘い風味を感じながらも爽やかな辛口。

 

SUGAWARA SHOP

 

 

 

明日あさっては仙北市のスキー場で

FIS Freestyle Ski World Cup Akita Tazawako ‐FIS フリースタイルスキー ワールドカップ 秋田たざわ湖大会

が開催されます

人込みではコロナウイルスも気になりますよね、

注意事項をよく読んでおでかけくださいね^^

 

お土産は秋田の日本酒や郷土料理がおすすめですよ

スガワラショップには冬のお酒から春のお酒が入りはじめましたので

のぞいてみてくださいねえ〜

 

先日入荷したばっかり^^/の刈穂の新商品❕

 

  

  刈穂 純米吟醸おりがらみ無濾過生原酒

     720ml 1,650円税込

     1.8L       3,300円税込

 

日本酒度:+3

酸度:1.6

アミノ酸:0.8

アルコール度:16度

 契約栽培した酒造好適米美山錦と秋田県オリジナル新品種米ぎんんさんを

55%精米、全量槽掛けしぼりで上槽し、しぼりたてをそのまま瓶詰め。

無濾過生原酒なのでうすいおりがらみ状態。新酒ならでは力強い味わい。

爽やかな風の風味。

 

その他春らしいお酒やワインも入り始めましたお楽しみに!

 

 

 

 

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昨年プロフェッショナルの番組に杜氏が登場したとたん 

思ったように入荷しにくくなりご迷惑をおかけしておりました雪の茅舎シリーズですが

1月からじょじょに通常に入荷してくるようになってきております

 

そして本日 限定のナンバリング入り雪の茅舎も無事入荷になりました!^^/

数に限りがありますのでお早めに!

 

 

雪の茅舎 製造番号酒

純米大吟醸生酒 720ml

  税込 5,280円

 

兵庫県西脇市黒田圧産山田錦米

35%精米

蔵内分離選抜自社酵母

日本酒度:+1.3

酸度  1.4

アミノ酸度 0.9

アルコール 16度

 

上品な香りと旨み、高貴な香りと風味豊かな味わい。

 

 

 

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14日は角館の「火ぶりかまくら」です

雪が少なく 予定通りに開催できない場所がでてきましたので

確認してから出かけてくださいね〜〜〜

火振りかまくら

詳しくはこちら↓

角館 火ぶりかまくら 2020

https://www.city.semboku.akita.jp/event/event.php?id=1031

 

小正月行事も終わりになるころ入荷になります

早春のお酒 春カワセミ

2020_0210_KH_Harukawasemi

刈穂 春kawasemi 純米吟醸生

720ml 税込1,650円  1.8L 税込3,300円

あきた酒こまち

日本酒度:+5

酸度:1.7

中辛口

刈穂蔵「kawasemi label」の新酒を酒槽(さかふね)でしぼり、そのままボトリング。

刈穂蔵周辺に桜が咲く頃、カワセミが戻って来ます。

生まれたて新酒の春を呼ぶ味わいです。

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明日はバレンタイン・デーですね

どんなハートを贈りましょう

 

 

これはハートラベルで有名なメドック第3級

シャトーカロンセギュール2003

「我、ラフィットとラトゥールを造りしが、我が心はカロンに在り」と

セギュール伯爵の言葉が有名です。ラベルは可愛いいですが中身はしっかり通向き

   

  (税込 22,500円)

 

セカンドラベルやサードラベルになると

お求めやすい価格になります

サンテステフ・ド・カロン 2014

税込3,980円

 

カロンセギュールのサードワインです。

カシスやイチゴなどの赤・黒系果実の香りに、皮革やスミレの花、エスプレッソ、

カロン・セギュール特有のビターチョコレートのようなニュアンスも感じることができます。

口に含むと、凝縮した果実味、甘やかなタンニン、綺麗な酸が備わった優美でエレガント!

 

その他、チョコに合う赤ワインや甘口ワインもあります

ラッピングも無料なのでお気軽にどうぞ〜

ご相談くださいませ^^

 

 

 

今頃冬真っ盛りの仙北市です^^

今朝は雪寄せいらないくらいの降雪でしたが、真っ白銀世界ですよ〜

 

この感じだったら 明日10日の紙風船あげも大丈夫かなー

情報を仕入れてからお出掛けくださいね^^

 

 上桧木内の紙風船あげ〜2020西木の冬祭り〜

https://tazawako-kakunodate.com/events/14

 

昨日・今日は一番近くの 酒蔵「秀よしの酒蔵開放」が開催されています(要予約)

あまりの人気で両日200人の参加資格は抽選になってます。

「今年も外れた∼!」「今年は当たったやっと行ける〜!」という声多数届いております・・・

今年は内容ががらっと変わるとかっ^^楽しみですね^^utihahazuremasitaga/////

 

行けなかったひとは、自宅で新酒の御祝乾杯! 清酒 八乙女

予約分の半分数を引き取りに行ってきましたので

早く飲みたい人はおいでください〜(予約完売御礼)

 

予約してない人は居酒屋さん等でも置いてるお店がありますから

見つけたら飲んでみてくださいね〜

角館では

酒豪鮎まる

和食まる松

樅の木亭

土間人

なるほど

などで飲めると思います!限定なのであっという間になくなるとは思います

お早目に!

 

 

 

 

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2020年はじめのワイン会はCLUB31

秋田市のフレンチ レストランおいしんぼさんにて

テーマ〜アルザス&南仏〜

 

1.Muscat Goldert Grand Cru 2017

ミュスカ ゴルデール グラン クリュ

生産地:フランス(アルザス ゲベールシュヴィール村)

生産者:ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト   ブドウ:ミュスカ種100%

 

2.Riesling Brand Grand Cru 2017

リースリング ブランド グラン クリュ

生産地:フランス(アルザス テュルクハイム村)

生産者:ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ブドウ:リースリング種100

 

 

3.Gewurztraminer Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2016

ゲヴュルツトラミネール ランゲ タン クロ サン テュルバン グラン クリュ

生産地:フランス(アルザス タン村)

生産者:ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ブドウ:ゲヴュルツトラミネール種100

 

4.Grand Vin Rouge 2014

グラン ヴァン ルージュ

生産地:フランス(ラングドック・ルーション)

生産者:シャトー・ド・ラ・スジョール

AOP:マルベール

ブドウ:メルロ種60%,カベルネ・フラン種30%,マルベック種10%

 

5.Clos d’Ora 2014

    クロ ドラ

生産地:フランス(ラングドック・ナルボンヌ)

生産者:ジェラール・ベルトラン

AOP:ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール

ブドウ:シラー種55%、グルナッシュ種21%,ムールヴェルド種13%,カリニャン種11

 

6.Cotes du Roussillon Villages La Roque 2008

コート デュ ルーション ヴィラージュ ロック

生産者:ドメーヌ・ゴビー  ブドウ:グルナッシュ種100

 

7.Pinot Gris Clos Jebsal Vendange Tardive 2016

ピノ グリ クロ ジェブサル ヴァンダンジュ タルディヴ

生産地:フランス(アルザス テュルクハイム村)

生産者:ドメーヌ・ゴビー  ブドウ:ピノ・グリ種100

 

ぶどう品種の違いが明確で

こんかいも楽しく美味しい会でした^^//////

 

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雪が少ないですね、himadekomatta~(><)というみなさん、飲みましょう!

こんな年はゆっくり飲みましょう!

 

今日も美味しそうな新酒が入荷しましたよ!

やまとしずく純米吟醸 直詰生原酒
720ml 1,650円税込

1.8L 3,300円税込

秋田酒こまち 

55%精米

秋田雪国UT−2酵母

日本酒度:±0

酸度:  1.7

アルコール16-16.9度

 

上槽と同時に直詰めします。すると蔵で飲んだような

しぼりたてのフレッシュであざやかな香味が味わえるのですよ~
力強さとなめらかさのある、今年もかなり美味しくできたようですよ

やまとしずくの新酒を御祝いたしましょう

乾杯!

・・・・その他入荷中の新酒達・・・・

 天の戸 美稲umasineシュワトロ発泡にごり

 鳥海山 純米大吟醸 生酒

 秀よし 寒しぼり 純米生原酒

 

ちょっと甘めでおいしい

今年凄い人気です!

先日入ったばり・・・

  雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸 生

 福小町純米吟醸 無圧 生詰め

 千代緑 発泡にごり生酒

 千代緑 純米大吟醸 生

sonotairoiro/////

 

 

追伸

生酒は度数が高いしあんまり…の方にお勧め!

秋の終わりに入荷した ひやおろしが冷蔵ケースのはじっこに少しずつあります

熟成して落ち着き旨みが増し増しのお酒も美味しくなってますから探してね・・・

えんりょなく聞いてくださいね^^

 

 

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今日は「成人の日」

二十歳を迎えられた方迎える方、親御様おめでとうございます!

生まれ年ワインでお祝いはいかがですか(´∀`*;)ゞ

 

       

 

スガワラショップ”地下ワインセラー”からご案内申し上げます

 

2020年で二十歳を迎えたワイン

2000年ワイン(税込)

シャトーオーブリオン 125,000

シャトーラガルド    7,000

シャトーシュヴァルブラン12,5000

ジャン・ゴトロー 13,500

テルトル・ロートブッフ 35,000

ドメーヌ・クロード・デュガ ジュブレ シャンベルタン  13,800
アンテノイリ ソライア 19,500

サンジェスト・レンテンナーノ キアンティ・クラシコ レ バロー 6,500

ラ マッサ キアンティ クラシコ ジョルジョ プリモ 8,000

フランコ・トロス メルロー セレツィオーネ 10,000

エルミータ・デ・サン・ロレンソ グラン・レゼルバ 2,500

トルブレック ジュブナイルズ

ヴァスフィリップ シラーズ

 


シャトー・ラ・ガルド・ブラン

タルデューローラン

    コルナス

    コート・デュ・ローヌ ギィ・ルイ