JUGEMテーマ:おすすめ食材

 

ジン好きな人に朗報です^^


秋田杉の香りが楽しめる「秋田杉GIN」が、6月25日(木)新発売になります!

500ml 2,830円税別(3,113円税込)

スガワラショップ新入荷価格店頭価格 2,950円税込予約受付中!(次回入荷は8月)

通販 



「秋田杉GIN」は、秋田杉の葉と、5種類のボタニカル

(ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、オレンジピール、レモンピール)

を使用した爽やかな風味のクラフトジンです。

秋田杉の香りの成分にはリラックス効果があることも明らかになっており(秋田県総合食品研究センター調べ)、

まるで森林浴をしているような清々しい香りが特長。
秋田杉の香り、ジン特有のハーバルな風味がマッチした味わいには、ソーダ割りがおすすめだそうです!

これからの暑い季節にぴったりですね^^!



香りやお酒の研究のプロから生まれた、化学技術の結晶がついに商品化!

■“秋田杉の香り”からはじまった産学官連携プロジェクト
 秋田県初!「秋田杉」×「ジン」のコラボレーションが実現!

「秋田杉GIN」発売の背景には、秋田工業高等専門学校、秋田県立大学、秋田県総合食品研究センター、そして同社による、産学連携のクラフトジン開発プロジェクトがあります。秋田県は、森林の豊かな県であり、また、美酒王国とも言われています。そんな秋田県の特色を活かし、県を代表する秋田杉の香りを再現したお酒ができないかと、これまでにない「秋田杉」と「ジン」のコラボレーションが企画され、クラフトジン開発プロジェクトが2019年3月に発足しました。また、この想いを実現するために、クラウドファンディングで研究資金を募り、ジンの開発に多くの期待が寄せられました。約1年にわたる研究期間を経て、遂に2020年3月に「秋田杉のクラフトジン」が完成し、クラウドファンディングの返礼品に。
秋田杉の香りを、より多くの人に楽しんでいただきたいという想いから、このプロジェクトで生まれたジンを商品したそうです。

 

■化学の力で秋田杉の香りを再現した「秋田杉のクラフトジン」
 研究に携わった産学官連携プロジェクトメンバーのコメント


秋田工業高等専門学校 教授 上松仁氏
秋田工業高等専門学校 教授 上松仁氏
〜ジンのテーマは「森の香り」。秋田杉の癒される香りをお届けしたい〜

生物工学と天然物化学を専門とし、微生物の代謝物からの生理活性物質の探索研究を行ってきました。産学官連携プロジェクトでは、ボタニカルの香味成分の化学的な分析を担当しました。
森林浴やヒノキ風呂、木の香りを嗅ぐと、身も心もリフレッシュされる感覚は経験されたことがあると思います。あの、森の中にいるような癒される香りをお酒に加える、ということを私たちの開発するクラフトジンの最大の狙いとしました。


秋田県立大学 助教 野下浩二氏
秋田県立大学 助教 野下浩二氏
〜香りの成分分析の面から、ジンの開発をサポート〜

化学の視点から、生きものどうしの関わり合いを理解しようとする化学生態学を専門としています。普段は実験室で過ごすことが多いのですが、研究材料を探しに野外に出ることもあり、秋田の豊かな自然を実感します。産学官連携プロジェクトでは、香りの分析が縁でメンバー入りしました。香りの成分分析の面から素敵なクラフトジン造りをサポートしました。


秋田県総合食品研究センター 醸造試験場 場長 進藤昌氏
秋田県総合食品研究センター 醸造試験場 場長 進藤昌氏
〜秋田杉に香りに含まれるリラックス効果を活かし、癒されるジンを目指しました〜

長年にわたり、アルコールの生産技術に関する研究開発を行ってきました。これまでの研究で、秋田杉に含まれる香り成分(イソプレノイド)が、人のα波(リラックスしているときに発生する脳波)を増強することが分かりました。産学官連携プロジェクトでは、ジンの製造試験にもその技術を応用して新しいクラフトジンを開発しました。
 

JUGEMテーマ:日本酒

昨日のNHK ニュースこまちはご覧になりましたか

仙北市の農家民宿やペンションのお母さん達の笑顔で頑張っている姿に勇気をもらいました^^!

コロナの影響で落ち込んだままではいけませんね

お互いに智恵を出し合って支えあって地域を盛り上げて頑張っていかねばならんと再認識^^!

出荷準備の様子です^^

  

 

お酒セットの分だけ

お母さん達が準備してくれた山菜や漬物をバトンタッチしてもらい

当店でお酒をセットして出荷になりました。

 

次回は6月12日出荷!8日〆切でございます。

 

 母さんのおすすめセットご注文はこちら

 母さんのおすすめセット+日本酒のご注文はこちらから

 

JUGEMテーマ:日本酒

 

全国的に自粛解除になりましたので

そろそろ角館の景色をアップしてもいいーでしょうか!

只今の角館武家屋敷の景色でございます!気持ちがいいーです^^人は少ないです・・・

 

本日は秋田の日本酒 夏の頒布会のご案内を申し上げます

 

天寿 特別企画『夏の頒布会2020』

  〜純米大吟醸「鳥海山」挑戦の足跡〜

頒布会でしか飲めない限定なお酒が入っているので楽しめますよ〜!

 

   6月 720ml 2本 3,000円税別

   7月 720ml 2本 3,000円税別 

   8月 720ml 2本 3,000円税別

 

5月31日までにお申込ください

 

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    ワインと地酒の店 スガワラショップ
     HP: http://www.wine-cepdor.com/

おちゃのこ店: https://wine-cepdor.ocnk.net/
Facebookページ:http://www.facebook.com/w.cepdor
ご注文・ご予約は sugawara_shop@ybb.ne.jp
tel:0187-55-2242
  fax:0187-55-2245
秋田県仙北市角館町雲然荒屋敷184−18
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JUGEMテーマ:おすすめ食材

 

新緑の季節ですが、今日も肌寒かったですね・・・

 

今日は新しい試みのご紹介です!

この度、仙北市農山村体験推進協議会(当店新米ホヤホヤ会員です…^^)とのコラボセットが出来ました!!

 

 『母さんおすすめ山菜・農産物』+地酒720ml の 通販セット送料込

 

まずは協議会からのご案内です

新緑あふれる季節となりました。

 今が旬の山菜や野菜、漬け物などは、仙北市の農家民宿やペンションに泊まると、母さん自慢の料理をおなかいっぱい味わうことができるんです。

 でも・・・、今年は雪不足の影響と新型コロナウイルス感染症拡大の影響で、2月後半からお客様が大変少なくなってしまいました。お花見の観光でいらっしゃる方、教育旅行で農山村体験にいらっしゃる学生など、いつもは「おいしい!」と言って食べてくれるお客様がぱったり。みんなに喜んでもらえるはずだった食材が行き場をなくして困っています・・・。

 

 そこで、母さん達が採ってきた山菜、育てた野菜、漬け物などをせっかくだからみなさんのご家庭で味わってもらおうと、予約販売を始めました。当協議会、初めての試みです。 

 (協議会ブログへ )

 

 

母さんおすすめセット5月29日便

 

 地元の方でないと、普段あまり手に入れることのできない「わらび」は、生のほか、

すぐに食べられるよう水煮をご用意しています。食べ方などワンポイントアドバイス付き。

 

 人気のいぶり大根も入っています!アレンジ自在の切り干し大根も

その名も「母さんのおすすめセット」。

 

 

 

 秋田の食材には秋田の美味しいお酒も飲んでもらいたい!

ということで、お酒付の注文だけはお酒屋さんで受注発送になりました!

          第一回目は

       

     夏のヤマト 720ml入り 1本

    と内緒の食材をもう一品追加して

    税込送料込にて、¥4,500

 

ご予約になります!限定20セット 

〆切5月25日 発送 5月29日

生わらびが入るので、翌日配達管内(クロネコ)までになるそうです

 

 

ご予約通販ページ →『母さんおすすめ山菜・農産物』+地酒720ml のセット 4,500円

ご予約 →送料込『母さんのおすすめセット』 3,000円  メール info@semboku-gt.jp

 

JUGEMテーマ:ワイン

 

新緑に雨で少し寒い角館です・・・

気温の上下が激しいですね、体調に気をつけてまいりましょう^^

 

今日はシャサーニュ・モンラッシェに居を構える

ブルゴーニュ白ワイン最高峰の一つ、「ドメーヌ・トマ・モレ 2018

のご案内をさせていただきます。

ドメーヌは2007年に父ベルナールからブドウ畑を譲り受けスタート。

トマ・モレ氏は2007年〜2009年までは自身のドメーヌと並行して

元DRCモンラッシェの栽培責任者としも活躍しました。

ワインはピュアで密度感のあるブルゴーニュを代表する銘酒となっています。

特に上級キュヴェの入手は困難!

主要な1級からトップキュヴェであるバタール・モンラッシェのご案内となります

ご購入を是非ともご検討くださいませ!!インポーター:AMZ

特別価格有効期間:本日〜5月31日(日)

 

 

AMZ K氏の訪問レポート(各キュヴェもK氏のコメントです)

当主に迎えていただき、お話を伺い、2018年の試飲をさせて頂きました。

2018年は8月28日に収穫を開始。ヴィンテージの特徴は猛暑だったが、

雨の降るタイミングが良く最高に良く出来たそうです。

2018年はピュアでそれぞれのテロワールの個性が出ていて、

自身は2017年よりも2018年の方が好みだそうです。

(中略)ACブルゴーニュは2022年くらいから飲んでもらいたいとのことです。

   

 

    

【ドメーヌ・トマ・モレ最新VT2018

ブルゴーニュ2018 ・・・ 特別価格3,800円税込 限定12

  AMZコメント:シトラス、ミネラル、フレッシュで綺麗な酸。 今飲んでもめちゃくちゃ美味しい。

 年産16,000本

シャサーニュ・モンラッシェ2018 ・・・ 特別価格7,900円税込 限定6本

AMZコメント:フレッシュでしっかりとしたストラクチャー。ボリューム感とクリーミーさが調和する。

 

シャサーニュ・モンラッシェ・1er・Cru・クロ・サン・ジャン2018 ・・・特別価格 10,500円税込 限定2

AMZコメント:果実味豊か。果実味があり、しっかりとしたストラクチャー。余韻は滑らかで長くリッチ。

 

シャサーニュ・モンラッシェ・1er・Cru・ヴィド・ブルス2018 ・・・特別価格 14,850円税込 限定2

  AMZコメント:果実感があり、ゆったりとしたストラクチャー。豊かな果実味があり、完熟リンゴ、タルトタタン、バニラ、カソナード、蜜などの印象。

 

シャサーニュ・モンラッシェ・1er・Cru・レ・ダン・ド・シアン2018 ・・・特別価格 15,800円税込 限定1本

  AMZコメント:澱引きとSO2の関係で今は還元中。ほとばしるエネルギーがありポテンシャルは間違いなく高い。

 

シャサーニュ・モンラッシェ・1er・Cru・ラ・トリュフィエール2018 ・・・特別価格 15,000円税込 限定2本

  AMZコメント:フレッシュでミネラリー。おしろい。ストラクチャーがしっかりそして複雑。余韻は長く、甘美。

 

バタール・モンラッシェ2018 ・・・特別価格 42,000円税込 限定2本

  AMZコメント:フルーツ感たっぷり。そして官能的。震えるくらいの味わい。

 

【バックVT

ブルゴーニュ2016 ・・・ 特別価格3,700円税込 限定12

  リアルワインガイド:今飲んで89点 ポテンシャル89+ 飲み頃予想:今〜2033

 

ブルゴーニュ2017 ・・・ 特別価格3,700円税込 限定12

リアルワインガイド66号:今飲んで89点 ポテンシャル89+ 飲み頃予想:今〜2033

 

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ご注文方法

メールにて返信をお願い致します。

メール・ご注文はsugawara_shop@ybb.ne.jp

 

お支払い方法

銀行振込前払い

クロネコ代金引換便

クロネコWebコレクト( カード決済 )

 

ご検討宜しくお願いいたします。

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    ワインと地酒の店 スガワラショップ
     HP: http://www.wine-cepdor.com/

おちゃのこ店: https://wine-cepdor.ocnk.net/
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お問い合わせは: sugawara_shop@ybb.ne.jp
tel:0187-55-2242
  fax:0187-55-2245
秋田県仙北市角館町雲然荒屋敷184−18
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JUGEMテーマ:ワイン

 

新緑が綺麗な季節になってきましたね^^

今日はワイン好きさんに人気のドメーヌのご案内です!

 

ジュヴレ・シャンベルタン村を代表する生産者、「ジョセフ・ロティ」

最新VT2017年とバックVTを期間限定で特別価格にてご案内をさせていただきます。

  特別価格有効期間:5月13日〜5月24日(日)

現在は2015年10月に若くして亡くなった兄フィリップ・ロティ氏の跡を継いだ弟ピエール・ジャン・ロティ氏がドメーヌの運営を行っています。ピエール・ジャン・ロティ氏は父、兄のワイン造りを継承しながらも更なる品質向上にむけて日々努力を重ねています。この機会に是非ともご購入をご検討くださいませ!!

インポーターAMZ営業K氏によるドメーヌ訪問レポート

2017年は9月12日から収穫をスタート。毎年ブリュネルから収穫を始める。50~70名でおこなう。

2017年は3~4月に瓶詰。アラン・メドゥーサが来訪してくれて褒めてくれたそう。

    

【ドメーヌ・ジョセフ・ロティ】

【最新VT2017

ブルゴーニュ・キュヴェ・プレソニエール2017  

特別価格3,800円税込 限定12

  ヴィノス(アントニオ・ガローニ):88

 

マルサネ・クロ・ド・ジュ2017

特別価格 5,800円税込 限定6本

  ヴィノス(アントニオ・ガローニ):91

 

ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ド・シャン・シニュ2017

特別価格8,600円税込 限定6

  ヴィノス(アントニオ・ガローニ):92

 

シャルム・シャンベルタン・V.V.2017

特別価格 42,000円税込 限定1

  ヴィノス(アントニオ・ガローニ):95

 

【バックVT】

ブルゴーニュ・キュヴェ・プレソニエール2012 特別価格3,500円税込 限定13

ブルゴーニュ・キュヴェ・プレソニエール2013 特別価格3,400円税込 限定11

ブルゴーニュ・キュヴェ・プレソニエール2014  特別価格3,600円税込 限定11

ブルゴーニュ・キュヴェ・プレソニエール2015  特別価格3,700円税込 限定12

マルサネ・ボワヴァン2013 特別価格5,400円税込 限定2

マルサネ・クロ・ド・ジュ2014特別価格 5,980円税込 限定5

マルサネ・クロ・ド・ジュ2015 特別価格 5,980円税込 限定4

ジュヴレ・シャンベルタン2013 特別価格 6,000円税込 限定12

ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ド・シャン・シニュ2014

特別価格7,980円税込 限定6

ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ド・シャン・シニュ2015

特別価格7,980円税込 限定4

シャルム・シャンベルタン・V.V.2012 特別価格 36,800円税込 限定1

シャルム・シャンベルタン・V.V.2013 特別価格 33,000円税込 限定2

シャルム・シャンベルタン・V.V.2014 特別価格 39,800円税込 限定2

シャルム・シャンベルタン・V.V.2015 特別価格 42,000円税込 限定2

 

メール・ご注文はsugawara_shop@ybb.ne.jp

 

お支払い方法

銀行振込前払い

又はクロネコ代金引換便(商品受け渡し時に現金払い or カード決済がお選びいただけます。)

又はクロネコWebコレクト( カード決済 )

 

 

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JUGEMテーマ:ワイン

5月10日(日) 母の日 

 いつもの感謝を伝えるチャンスです!

 お母さんにはやっぱり ほんのり甘い優しいワインを選ぶ方が多いようです^^

そしてとっても喜ばれているみたいですよ^^

ラッピング無料サービスしております^^どうぞご利用ください

きっちりとBOX入りは箱代が有料(150円〜)ですが、カッコよくプレゼントできますね^^

 

やや甘口 フランス産 ”ロゼダンジュー”SALE1250税込”

岩手産 ほたる やや甘口

 

秋田産 鴇ポートランド 白甘口 限定品 と 鴇ワイングランドロゼ 甘口

 

秋田産 プラムワインロゼ 太陽の華 やや甘口

 

ドイツ産 甘口 リープフラウミルヒ ”SALE 780円税込”今だけ限定セール中!

 リープフラウミルヒ =「聖母の乳」の名を持つ白ワイン。

爽やかな香りに新鮮で滑らかなやや甘口の味わいは飲みやすくって親しみ易い!

 

その他いろいろお選びいただけます^^ごそうだんくださいね

 

 本日も朝7時〜夜8時まで元気に営業中!

 

 

5月です!張り切っていきたいところですが^^

コロナ騒ぎはまだ落ち着かないみたいですね。

巣ごもりしている方も、医療現場や福祉施設や保育現場で

いつも以上に酷に働いている方も、お疲れ様です!

お酒で気分転換してくださいませ^^

 

スガワラショップはGWお休みしないで営業いたします

 

新酒・春酒がまだ冷蔵庫に並んでおりますが

すでに夏酒が入荷してまいりましたyo~

 

刈穂 夏純米吟醸 六舟 -Summer Mist-

720ml 1,375円税込

1,800ml 2,750円税込

 

使用米:美山錦・ぎんさん

伝統の槽掛けしぼりで上槽した酒を、おりがらみのまま瓶詰めしました。

夏の朝の霞(Mist)のようにキメ細かくさわやかな美味しさです。

よく冷やしてお召し上がりください。

あざやかな辛口。

 

 

JUGEMテーマ:日本酒

秋田県のサクラの名所、仙北市角館町では、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、市の職員らがサクラを見に来ないよう呼びかけています。

仙北市角館町は、桧木内川沿いの桜並木や武家屋敷のしだれ桜で知られる秋田県内有数のサクラの名所ですが、去年140万人が訪れた「角館の桜まつり」はことしは新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、中止が決まっています。
しかし前の前の週末は、秋田県内を中心に多くの花見客が訪れたことから、仙北市は近くにある2つの市営の駐車場を閉鎖したほか、25日は、市の職員と警備員が「観光はご遠慮ください」と呼びかける看板を持って町なかに立ち、サクラを見に来ないよう呼びかけを行っています。(~NHK文章抜粋)

 

川沿いの桜並木の歩道も通行できなくなっています。

警備員がたってて、観光しないように呼びかけられます。

お店も伝承館等施設もほとんどが休業中です。

せっかくおいでくださっても楽しめないかもしれません。

どうかどうか、自粛に心掛け、お身体ご自愛くださいませ^^

 

 

 

 

JUGEMテーマ:ワイン

JUGEMテーマ:おすすめ食材

 

秋田県から新型コロナウイルス感染拡大防止のための休業・営業時間短縮要請のため、今日からほとんどの宿泊・飲食店等が休業や営業時間短縮しております。

観光地の角館も静かです

桜並木も立入禁止で歩いて散策不可能になってしまいました。

駐車場も使用不可です。

 

山には春の山菜が出始めたようです^^

 

くだものを卸してもらっている「さかい屋」さんから

山菜の便りが届きました!

 

   

 

ホテルや飲食店が休業のため行先のなくなった山菜たちがたくさんあるそうです。

いつもは通販をしませんが今回特別に翌日着出来る範囲までの通販をするそうです。

5月6日まで無くなり次第おわり

2~3人用おまかせセット2,500円送料税込(4~5種類)

 

 

4~5人用おまかせセット4,500円送料税込(7~8種類)

 

お酒と一緒にいかがですか^^!

うちにたのんでもいいし、直接でもどちらでもいいですよ^^!

 

 

角館町駅通り 青果店「さかい屋」0187−54−2367

 

  

 春の山菜に合う 日本酒のオススメは!

   刈穂 吟醸酒 六舟

    720ml 1265円税込 通販

    1.8L  2530円税込 通販

 

ほろ苦い山菜に酒の旨みがよく合いますよ^^

 


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