ドメーヌ・ド・ラルロで活躍した天才醸造家、オリヴィエ・ルリッシュ氏と妻であるフローレンスが生み出す
「ドメーヌ・デ・ザコル」最新ヴィンテージのご案内
ローヌ川やアルデシュ渓谷から数キロのアルデシュの中心部に位置するサン・マルセル・ダルデシュのコミューンに21ha以上を所有。粘土石灰質に植えられた50年以上の高樹齢が大半を占めています。2011年春の有機農業への転換を皮切りに2015年からはDemeterの認証を取得しました。
2016年以降は故意にIGPの取得をせず、格付けに縛られることのない、自由に美味しいワイン造りを行っています。
ブドウ品種の個性、テロワール、ヴィンテージを表現したオリヴィエ・ルリッシュ氏とフローレンスが精魂込めて造る「ドメーヌ・デ・ザコル」の最新リリースワインを是非ともお試しください!インポーター:AMZ
特別価格有効期限 : 本日〜3月31日(日)
ドメーヌ・デ・ザコル 最新ヴィンテージ 11銘柄フルラインナップの入荷です!
ル・ランデヴー・デ・ザコリット2021(赤)・・・・特別価格 2,950円税込 限定 12本
ブドウ品種:グルナッシュ100% 樹齢:20-30年
ル・カブ・デ・ザコリット2021(赤)・・・・特別価格 2,950円税込 限定1 2本
ブドウ畑:2ha ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% 樹齢:20-30年
醸造:天然酵母によるステンレスタンク醗酵(全房発酵あり) 熟成:ラルロの古樽主体で1年間熟成
グリフ2021(赤)・・・・特別価格 3,900円税込 限定6本
ブドウ畑:1.81ha ブドウ品種:カリニャン100% 樹齢:60年
醸造:天然酵母によるステンレスタンク醗酵(70%全房発酵) 熟成:ラルロの古樽で2年間熟成
シャペル・デ・ザコル2021(赤)・・・・特別価格 3,900円税込 限定6本
ブドウ畑:3.5ha ブドウ品種:グルナッシュ主体、カリニャン、カベルネ、シラー、クストン、オーバン、アラモン)
樹齢:グルナッシュ、カリニャン40年以上 その他品種の大部分は2014年植樹
醸造:天然酵母によるステンレスタンク醗酵(全房発酵あり) 熟成:ラルロの古樽主体で2年間熟成
ミオセヌ2021(赤)・・・・特別価格 4,500円税込 限定6本
ブドウ畑:1.2ha ブドウ品種:グルナッシュ100% 樹齢:70年以上
醸造:天然酵母によるステンレスタンク醗酵(全房発酵あり) 熟成:ラルロの古樽主体で2年間熟成
ポリセーヴ・デ・ザコル2020(赤)・・・・特別価格 6,180円税込 限定3本
ブドウ品種:ドメーヌの全品種を使用(グルナッシュ、カリニャン、シラー、アリカンテ、カベルネ、クストンその他)
樹齢:50-70年の古木で最良区画部分を所有面積比率でブレンド
2018年がファーストヴィンテージ。2018年の生産本数は1,321本(日本へは180本)
トン・メーレ(XV-XX)(赤)・・・・特別価格 6,980円税込 限定3本
ブドウ品種:ドメーヌの全品種を使用
所有する最も古いグルナッシュ・ノワールから造られた別ヴィンテージのワインを継ぎ足して造られる特別なキュヴェ。
そのためヴィンテージ表記なし。2度目のリリースとなる今回は2015-2020年産をブレンド。
前作は2015年と2019年のブレンド。前作の生産本数は799本(日本へは96本)
レクト/ヴェルソNV(白)・・・・特別価格 3,900円税込 限定3本
ブドウ畑:1.8ha ブドウ品種:グルナッシュ・ノワール85%、クレレット・ブランシュ15% 樹齢:25年
醸造:天然酵母によるステンレスタンク、木製タンク醗酵(マロラクティック発酵あり)
熟成:ルフレーヴ&モローの古樽主体で1年間熟成 2021年と2022年のブレンド
レ・カト・ファイスNV(白)・・・特別価格 4,100円税込 限定3本
ブドウ畑:1.1ha ブドウ品種:シャルドネ100% 樹齢:30年
醸造:天然酵母によるステンレスタンク、木製タンク醗酵(マロラクティック発酵あり)
熟成:ルフレーヴ&モローの古樽主体で1年間熟成 2021年と2022年のブレンド
リーナトンデュ2022(白)・・・特別価格 6,180円税込 限定3本
ブドウ畑:0.6ha ブドウ品種:超希少なカリニャン・グリ100% 樹齢:60年
醸造:天然酵母による木製タンク醗酵(マロラクティック発酵あり)
熟成:ルフレーヴ&モローの古樽主体で1.5年間熟成
ル・ロゼ・デ・ザコリット2022(ロゼ)・・・特別価格 3,100円税込 限定3本
ブドウ畑:1ha ブドウ品種:グルナッシュ・ノワール50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50% 樹齢:25年
醸造:天然酵母によるエナメルタンク醗酵
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ご注文方法
メールでのご注文 info@wine-cepdor.com へ
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ワインと地酒の店 スガワラショップ
HP: http://www.wine-cepdor.com/
おちゃのこ店: https://wine-cepdor.ocnk.net/
tel:0187-55-2242 fax:0187-55-2245
秋田県仙北市角館町雲然荒屋敷184−18
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JUGEMテーマ:ワイン
昨日は地元小学校の卒業式でした
ご卒業おめでとうございます^^
中学に行ってもたまにはスガワラショップにも寄ってね-^^//////
駄菓子11円から販売している当店は、お子様からお年寄りまで
お客様の幅が広いんです( ´艸`)
夕べのんだワインはこれ!
ニュージーランドの中でも人気!数々の受賞歴を持つ”シレーニ”
今回は上級のグランドリザーヴを飲んでみました^^
ブルゴーニュに近い完成度の高いピノの味わいにうっとりです^^
ブルゴーニュよりも厚みがあってエレガントでコスパ良く感じました!
樽香や熟成したときにでてくる香りもある複雑な香り、旨味と程よい果実感と繊細で滑らかなタンニンがありしなやかさもあり、とてもバランスが良いです^^
和食でも合わせやすく今日の肉鍋は最高合いました^^
これからのお花見やバーベキュー、お祝いの会、GWまでずーっと活躍しそうなワインですね^^
スクリューキャップなのも魅力の一つです、とにかく楽!^^
スクリューキャップ=安いワイン は昔の話しですよ!高品質なワインが沢山出てます❣
3月15日発売
リアルワインガイド85号
ワイン蔵セプドール・スガワラショップでも絶賛発売中!
あっ!ワイングラス似てるね^^
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JUGEMテーマ:日本酒
3月になったら冬に逆戻り寒い寒い(><)
燗酒用の日本酒が再び脚光を浴びてます🍶熱燗で乾杯!
春酒も入荷が始まっているのよ===
早く春きてちょうーだい(><)
さて今日は、昨年も人気でたくさんのご予約をいただきました
『美酒大国秋田便』のご案内でございます!
今年は〜秋田地酒 2024新酒!特別限定6蔵セット〜
720ml×6本セット 限定1,500セット
11,000円税別(税込価格12,100円)
美酒王国秋田便オリジナルエコバックのプレゼント付き‼
このバック結構丈夫で使い勝手が良いんですよ^^お薦めです//////
予約〆切3/8 3月下旬入荷予定
白瀑 純米大吟醸 純米大吟醸×山本酒造店
太平山 新酒しぼりたて 純米吟醸 秋田さけこまち
天寿 純米吟醸 美山錦仕込み(仮称)
出羽鶴 純米大吟醸 秋田酒こまち
天の戸 純米大吟醸原酒 秋田酒こまち仕込み
福小町 純米吟醸原酒 秋田酒こまち火入
お酒の中身はこんな感じ^^///////
白瀑 純米大吟醸×山本酒造店
香りを抑えてジューシーでキレのある山本スタイルを追求
種類:純米大吟醸
原料米:秋田酒こまち酵母:こまちR-5
精米歩合:50%
日本酒度:+1.0酸度:1.6
アルコール度:15度
太平山 新酒しぼりたて 純米吟醸 秋田さけこまち
新酒ならではのフレッシュ感と甘味とキレが楽しめる1本。
種類:純米吟醸
原料米:秋田酒こまち酵母:自社酵母
精米歩合:55%
日本酒度:±0酸度:1.4
アルコール度:15度
天寿 純米吟醸 美山錦仕込み(仮称)
爽やかで、みずみずしい果物を想わせる香り。まろやかな甘さとジューシーな酸味が感じられる。苦味は控えめで大変飲みやすい一本。
種類:純米吟醸
原料米:美郷錦酸度:1.4(予定)
精米歩合:60%
日本酒度:+1(予定)酸度:1.4(予定)
酵母:ND-4
アルコール度:15度
出羽鶴 純米大吟醸 秋田酒こまち
調和の良い涼やかな香り、あざやかでキメ細かに広がる旨味が特徴。
種類:純米大吟醸
原料米:秋田酒こまち酵母:K1801
精米歩合:50%
日本酒度:+1.0(予定)
酸度:1.6(予定)
アルコール度:15.0度
天の戸 純米大吟醸原酒 秋田酒こまち仕込み
秋田こまちで仕込まれたお酒は、飲み応えとキレを両立。優しく華やかな吟醸香のバランスがよく。お酒の旨味を十分に感じていただける逸品。
種類:純米大吟醸原酒
原料米:秋田酒こまち酵母:自社酵母
精米歩合:45%
日本酒度:+2.0(予定)酸度:1.6(予定)
アルコール度:16度(予定)
福小町 純米吟醸原酒 秋田酒こまち火入
秋田酒こまちが持つポテンシャルを得意の吟醸酵母により存分に引き出し、
きれいで上質な甘みや旨みを、原酒のまま余すことなく瓶詰めしました。
心地よく広がる果実香とともに、今しか味わえない若さ溢れる新酒の風味
種類:純米大吟醸原酒
原料米:秋田酒こまち酵母:K1801
精米歩合:55%
日本酒度:+2.0酸度:1.6
アルコール度:17度
新酒ですが一回火入れしているので、保管も楽ですね。
ご予約〆切が3月8日とすぐでございます、
告知が遅くなり申し訳ございません💦すぐにお申込くださいね〜〜〜
お待ちしております^^///////
ご予約お待ちしております!
お電話は 0187-55-2242
FAXは 0187-55-2245
お店にもお申込み用紙あります
]]>JUGEMテーマ:日本酒
雪不足が心配でしたが、、紙風船も火ぶりかまくらも無事終わりました^^
週末の仙北市では田沢湖高原雪まつり、角館の雛めぐりのオープニングがありますよ
お見逃しなく!是非おでかけください!
仙北市には酒蔵が一つもありませんが
おとなりの大仙市には酒蔵がたくさんあります
只今大仙市酒蔵日本酒5本セットの予約受付中です!
皆様なんとか秋田の酒蔵・酒屋応援にご協力くださいませ^^//
大仙市の酒蔵 × 秋田大学が共同で取り組んでいる「醸して大仙」
3月2日発売
限定1.000セットのみ
千代緑 純米大吟醸 720ml 1本
秀よし 純米吟醸 720ml 1本
金紋秋田 純米吟醸 720ml 1本
出羽鶴 美郷錦純米吟醸 720ml 1本
刈穂 純米吟醸 720ml 1本
合計 5本セット
数に限りがあり、応募多数の場合は
お申込み順になるかもしれません。
お申し込みはお早めに!
ご予約お待ちしております!
お店にお申込み用紙もあります
お電話は 0187-55-2242
FAXは 0187-55-2245
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小正月行事が多い2月ですね(^0^)秋田県内あちこちでイベント目白押しでございます!お見逃しなく〜^^
当店がある仙北市では本日2月10日「上桧木内の上風船上げ」がありますよ〜
雪不足が心配でしたが開催されるみたいです!
角館駅から秋田内陸線に乗って、外での開催なので暖かくしてお出かけくだいね^^
https://tazawako-kakunodate.com/ja/events/210
今日は明日解禁になる限定のお酒のご案内です
2月11日発売解禁!
2月11日はおとなり大仙市の「伝統行事 川を渡る梵天」開催日にあわせたそうです
出羽鶴 純米酒 花立(はなだて)瓶火入れ
720ml 1,980円税込
原料米:陸羽132号(大仙市花館産/栽培者:三浦康博)
精米歩合:70%
アルコール分:16度
酵母:協会1号
仕込み水:花館地区天然地下水
酒母:秋田流生酛
杜氏:佐々木亮博
昨年の造りの陸羽132号を使ったお酒や協会1号を使ったお酒も数種類試しましたが
どれも旨かったです!楽しみです!sugunomuzo❣^0^/
是非お試しください!
少量につきお早めに❣ 予約間に合います❣
^^バレンタインやホワイトデーにも良いラベルよねえ〜💗
]]>蔵元から
陸羽132号は大正10年(1921年)に秋田県花館村(旧名・花 立村/現・大仙市花館地区)にあった国立農事試験場陸羽支 場で育成された水稲で日本初の人工交配品種と言われてい ます。冷害に強く、宮沢賢治も推奨したこの歴史的な米は 当時の東北農民の希望の星であり、コシヒカリ、あきたこ まちといった後世の優れた水稲品種の系譜につながります。 かつて日本一の栽培面積を誇りながら幻となった陸羽132号 を誕生の地・花館地区の方々と共に60有余年ぶりに復活栽 培し、花館地区の天然地下水と大正時代に使用されていた 清酒酵母「きょうかい1号酵母」で醸造しました。
誕生以来、大正〜昭和初期には酒 造用米としても重用された陸羽 132号。当時として高精白であっ た70%に精米し、同時代に使用さ れていた清酒酵母「きょうかい1 号酵母」を使用して生酛仕込みで 醸しました。当時の素材スペック を現代の吟醸造りでアレンジし、 陸羽132号の酒を現代によみがえ らせました。
後悔しないようにやりたいこと、やっていきましょうね( ´∀` )
飲みたいものノムゾーv( ̄Д ̄)v イエイ
今日も美味しいワインのごお知らせでございます!
ピュリニー・モンラッシェの名手、「ドメーヌ・ポール・ペルノ」の最新2022年が入荷しております
バックヴィンテージと共にご案内させていただきます。
ポール・ペルノは1850年創業のピュリニー村を代表する造り手のひとつです。
現在では創業者の孫とその息子達の手で運営。除草剤や化学肥料不使用。剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐植質が送り込まれています。収穫は全て手作業で、発酵前に醸しは行われず、30度で15日間に渡り発酵。白は空気式圧搾機を用い穏やかにプレス、不純物を沈殿させた後、樽内発酵。赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。赤白共に樽内で1年間熟成。新樽比率は村名格30%、1級畑40%、特級畑50%。白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。
このように、ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく自然な手法が心がけられています。
非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。多くの優良な畑を所有しており、以前は葡萄をジョセフ・ドルーアン等に販売していましたが、現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めしています。
収量を抑え、適度な新樽を使う事で驚く程芳醇で濃厚な造りとなり、その偉大なワインはピュリニーの造り手で三本の指に数えられる名手です
特別価格有効期間 : 本日 〜 2024年2月11日(日)
「ドメーヌ・ポール・ペルノ2022」新入荷SALE
?ブルゴーニュ・コート・ドール ブラン2022
特別価格 5,500円税込(限定12本)
ピュリニー村でも一番美味しいブルゴーニュブランができるとされるシャンペリエという石が多い畑から造られた村名に匹敵する高品質な白ワインです。
?ピュリニー・モンラッシェ2022
特別価格 12,500円税込(限定6本)
酸と豊かな果実味のバランスがほど良く、テクスチャーのしっかりしたワンランク上の村名ワインです。余韻も長く気品があります。
?ピュリニー・モンラッシェ・1er・Cru・フォラティエール2022
特別価格 19,800円税込(限定2本)
クロ・ド・ラ・ガレンヌ斜面の下面に位置し、太陽の恩恵を受けやすい1級畑。大小様々な4つの区画。3.08ha。
? ピュリニー・モンラッシェ・1er・Cru・クロ・ド・ラ・ガレンヌ2022
特別価格 19,800円税込(限定2本)
ポール・ペルノがかなり前から所有している1級畑。所有面積は0.71ha。
?ピュリニー・モンラッシェ・1er・Cru・レ・ピュセル2022
特別価格 27,500円税込(限定1本)
ビアンヴィーニュ・バタール・モンラッシェと道を隔てた恵まれた区画ともう一区画所有。所有面積は0.46ha。
平均植樹は1975年。平均生産本数は2,700本。新樽率20―25%。
? バタール・モンラッシェ2022
特別価格 77,000円税込(限定1本)
所有する3つの区画全てがモンラッシェに隣接する好立地。1つはピュリニー、残り2つはシャサーニュ側。
所有面積は0.6ha。平均植樹は1999年。平均生産本数は1,700本。新樽25―30%。
【バック・ヴィンテージ】
?ブルゴーニュ・コート・ドール ブラン2019
特別価格 3,900円税込(限定2本)
?ブルゴーニュ・コート・ドール ブラン2021
特別価格 4,900円税込(限定6本)
? ボーヌ クロ・デュ・デュシュ・デ・アルコネ ルージュ(モノポール)2020
特別価格 6,850円税込(限定2本)
1級畑「マルコネ」の上部に位置する単独所有畑。所有面積は0.43ha。 フランソワ・フレール社製アリエ産オーク樽(新樽10―15%)で11か月の熟成。平均生産本数:1,800本
地下のワインセラーに保管貯蔵しております。
見学も可能でございます^^
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ワインと地酒の店 スガワラショップ
HP: http://www.wine-cepdor.com/
お問い合わせは:sugawara_shop@ybb.ne.jp
tel:0187-55-2242 fax:0187-55-2245
秋田県仙北市角館町雲然荒屋敷184−18
JUGEMテーマ:日本酒
大寒波到来も無事に過ぎ、雪寄せもなかったりすると
ゆっくりしますね^^
週末は身体を休めましょうね
良かったら仙北市の温泉に入りにきませんか^^
雪見風呂最高ですよ〜
今日は今年から新しく取扱いが始まった
太平山別誂シリーズ 第二弾!入荷のお知らせです!!!
太平山 純米酒 艸月 別誂 一回火入れ
720ml 1,650円税込 限定440本
1.8L 3,300税込 限定180本
原料米:秋田酒こまち
精米歩合:60%
アルコール分:15度
日本酒度:-3.4
酸度:2.5
アミノ酸度:0.95
酵母:蔵付分離酵母
生酛造り純米酒
杜氏:猿田 修【山内杜氏)
原酒を無圧取りし瓶詰め後、一回火入れ。
今期は甘みと酸味が際立っているそうです。
香りもよく飲みやすい味わいでした!
ラベルもカッコ良いです。
このお酒は主に県外向け特約のようですが
一握りだけ県内にも特約店があり、
今年めでたく7店舗目にスガワラショップも入ったそうです!!
12月に第1弾として、「しぼりたて生酒」が出ましたよ( ´∀` )
720mlは完売してしまいましたが
1.8Lがもう4本残っていますのでフレッシュ感を味わってくださいね!
数量限定なのでお早目に!
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暴風雪注意報が出ている中秋田市からもどってきました^^
今は落ち着いている角館です
夕べは久しぶりにクラブ31ワイン会 開催でした
今回のテーマは『フランス』
シャンパーニュ、ロワール、アルザス、ブルゴーニュ、ボルドー、ローヌの6産地を楽しみました。
?ローラン・ペリエ ブリュット
提供温度がバッチリ!香り味わいもgood! メゾンの看板キュヴェとして満足度高し!👌👌
? シャトー・ド・クーレーヌ レ・ピエ・ロティ シノン 2021
あまり見かけないシノン の白。
落ち着いたシュナン・ブランの香りと酸と果実味のバランスが👌👌
オードブル、お魚料理にマッチしました。
? ドメーヌ・ヴァインバック ゲヴュルツトラミネール レ・トレイユ・デュ ・ルー 2021
ライチなど品種特有の香り、心地よいほのかな甘みも感じられる魅惑のワイン。👌👌
?ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン モレ・サン・ドニ 1er・Cru レ・リュショ2019
19年らしい深みのある色と、赤黒系果実の素晴らしい香り。豊かな果実味は滑らかですでに美味しー!これ👌👌👌
? シャトー・レオヴィル・バルトン 2013
ザ・ボルドー的い〜香り!ビックヴィンテージではありませんが、果実味、酸、タンニンのバランスが素晴らしく、お料理に寄り添う王道ボルドー!👌👌👌
? ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス シャトーヌフ・デュ・パプ2019
濃いルビー。スパイス、黒系果実の香り。ワインを飲み込んで、うまっ!
口中に旨味!を感じ唾液が出そう^_^
アルコール15.5%を感じさせない完成度👌👌👌
今回も美味しい楽しい会でした^=^
ワイン会のワインをセレクトしております
お気軽にご相談ください ソムリエ菅原一正
第127回 CLUB31〜 フランス 〜
場所:秋田市 レストランおいしんぼ
WINE LIST
ローラン=ペリエ ブリュット エル=ピー
生産者:ローラン=ペリエ
ブドウ:シャルドネ45%,ピノ・ノワール40%,ピノ・ノワール15%
「ローラン・ペリエ」の前身は1812年、アルフォンス・ピエルロ氏によってモンターニュ・ド・ランスに設立されたメゾンです。1939年にはシャンパーニュ地方のマリー・ルイーズ・ド・ノナンクール氏によって買収。ノナンクール氏の手腕によりシャンパーニュ地方第5位の企業へと成長しました。
「L-P」は55のクリュ、ワインをブレンドし、最低でも3年の熟成。さらにデコルジュマン後、6ヶ月間寝かせて造られるメゾンの看板シャンパーニュです。
2. Les Pieds-Rotis Chinon 2021
レ ピエ=ロティ シノン
生産者:シャトー・ド・クーレーヌ
ブドウ:シュナン・ブラン100%
「シャトー・ド・クーレーヌ」は15世紀に建設された歴史あるシャトーです。
ボナヴァンチュール家が代々所有しており、現当主は16代目のジャン・ド・ボナヴァンチュール氏。ワイン造りは彼の曽祖父の時代から行われています。
父のエティエンヌ氏が引き継いだ時のブドウ畑は僅か1.5ha。その後、積極的な植樹により20haまで拡大しました。
また、1994年からはビオロジック栽培を導入。手摘みで収穫されたブドウを600Lの大樽で発酵後、12か月の熟成を行って造られています。
3. Gewurztraminer Les Treilles du Loup 2021
生産地:アルザス
生産者:ドメーヌ・ヴァインバック
ブドウ:ヴュルツトラミネール100%
「ドメーヌ・ヴァインバック」は1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌです。ドメーヌ名は「ワインの小川(Bach)」を意味します。
1898年にファレール家の所有となり、2代目にあたるテオ・ファレール氏が亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎました。
現在は長女のカトリーヌと息子のエディーとテオの3人でドメーヌを運営しています。
1998年から一部ビオディナミを導入し、2005年から全面実施しています。
「レ・トレイユ・デュ・ルー」はクロ・デ・カプサンからカイゼルベルグ村に広がるWolfreben(フランス語でles Treilles du Loup「狼のブドウ」の意)と呼ばれるテロワールのブドウから造られています。
4. Morey-Saint-Denis 1re Cru Les Ruchots Vieilles Vignes 2019
モレ=サン=ドニ プルミエ クリュ レ リュショ ヴィエイユ ヴィーニュ
生産者:ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン
格付け:1級
ブドウ:ピノ・ノワール100%
「ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン」は1999年、当時26歳だったオリヴィエ・ジュアン氏が曽祖父の創業したドメーヌを継承して生まれたドメーヌです。
醸造所は気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあります。清潔に手入れが行き届いたカーヴには醸造設備や樽が効率的に配置され、不自然な温度管理をせずに極めて自然な環境でワイン造りが行なわれています。
オリヴィエ氏はドメーヌ継承後、独学でビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセールの認証を受けました。
「趣味は仕事」というオリヴィエ氏は、新世代ブルゴーニュワインを代表する生産者として日々努力しています。
「レ・リュショ」は、グランクリュ街道を挟んで「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」に接するモレ最高のプルミエ・クリュの一つでドメーヌは0.31haを所有。平均樹齢50年のVVです。
5. Chateau Leoville Barton 2013
シャトー レオヴィル バルトン
生産地:ボルドー地方メドック地区サン=ジュリアン村
格付け:第2級
ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン74%,メルロー23%
カベルネ・フラン3%(作付け)
「Ch.レオヴィル・バルトン」はサン・ジュリアン村にあるレオヴィルを名乗る3つのシャトーの一つ。「Ch.レオヴィル・ポワフェレ」と同じく、元々はラス・カーズ侯爵が所有する「Ch.レオヴィル・ラス・カーズ」の一部でした。
1826年に3つのブドウ畑に分割された際にバルトン家が取得し誕生し、現在のシャトー名になりました。
以来バルトン家が現在まで所有し続けており、同一家族所有のシャトーとしてはボルドーで最長となっております。
優れたテロワールを持つブドウ畑で収穫されたブドウは、内部に温度調整器を備えた約190hl容量のオーク槽で発酵、新樽60%を使い約18ケ月の熟成を行って造られています。
6. Chateauneuf du Pape 2019
シャトーヌフ デュ パプ
生産地:コート・デュ・ローヌ(南部ローヌ)
生産者:ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス
ブドウ:グルナッシュ65%,シラー20%,ムールヴェドル10%,サンソー5%
「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」は代々ブドウ栽培をしてきたサボン家が1973年よりワインの元詰めを始め設立したドメーヌです。
現在は父親のエメ・サボン氏とブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ・サボン氏によって運営されています。
「シャトーヌフ・デュ・パプ」は3つの異なる土壌(砂質土壌、小石の多い土壌、赤粘土土壌)で農薬や殺虫剤を使わずに栽培されたブドウを使い、大樽80%と小樽20%(新樽1/3)で12ヶ月の熟成を行って造られています。
グルナッシュの大部分は樹齢60−100年のヴィエイユ・ヴィーニュ。
SUGAWARA SHOP
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寒いだろうとお鍋にしましたが、寒くなかったですね(^0^)/
すき焼きと赤ワインで乾杯!
香り良くてエレガントで滑らかでしなやかで、まんつうめごど!5%のカベルネ・フランがいい仕事してますっ!て感じ!
醤油を使ったお肉にぴったり^^by Yuuko
シャトー・デ・ゼランは、ゴネ・メドゥヴィル(Gonet-Médeville)夫妻がオーナーの小規模シャトーです。
シャトー・マルゴー、シャトー・ラスコンブ、シャトー・パルメという素晴らしい畑に囲まれ、3mの道を越えるとシャトー・マルゴーという、まさにシャトー・マルゴーの真隣りに位置する好立地の畑を所有しています。ゴネ・メドゥヴィル夫妻は、シャンパーニュとボルドーにある名門家系の出身。夫のグザヴィエ(Xavier)氏は、メニル・シュール・オジェのシャンパーニュの名門「フィリップ・ゴネ(PhilippeGonet)」の三男、妻のジュリー(Julie)女史は、ソーテルヌの名門「シャトー・ジレット(ChateauGilette)」の三女です。二人はボルドー大学の学生時代に出会い、1997年に結婚。そして2004年、夫婦ふたりでボルドーにてワイン造りをスタートしました。
この若き二人に運命が訪れたのが2009年。3代続いてシャトー・マルゴーの醸造責任者を務めたエリック・グランジュール氏からぶどう樹を購入。2013年には土地も購入し、シャトーのオーナーとなりました。
シャトー・マルゴーを知り尽くしたエリック氏は、若き二人のワインに対する情熱と可能性を信じ、この素晴らしい畑を託しました。畑は、地下22mまで花崗岩層が続く、典型的なマルゴーの地質を持っています。テロワールを重視する二人は2009年にぶどう樹を植え替え、農薬を使用しないリュット・レゾネ農法で栽培を開始しました。オーガニックの認証こそ取得していませんが、オーガニック農法を行い、将来的にはビオディナミ農法に移行していく予定です。
テロワールを表現し、十分な果実味としなやかなワインを目指す二人は、区画ごとにぶどうを分け、ブルゴーニュ的なワイン造りを行っています。近代設備を備えた醸造所が完成し、さらにクオリティーの高いワインが産み出され、より一層磨きをかけたワインを造り出す注目のシャトーです。
飲んだワイン
2019 シャトー・デ・ゼラン クリュ・モンプレジール ボルドー・シューペリュール
ぶどう:75% メルロ, 20% カベルネ・ソーヴィニヨン, 5% カベルネ・フラン
スガワラショップ店頭価格 3,000円税込 (ちょっとおまけしてるの^^)
夕飯: 豚すき焼き キムチ
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明日1月20日は大寒です
昨日は雨が降っていたのに
今朝方には氷点下になったり、
明日もきっと冷え込むでしょうからお気をつけて
どうかご自愛くださいませ
『大納川』から能登半島地震復興支援ボトルが発売されます
1月20日(土)〜
秋田県の酒蔵「大納川」
令和 6 年 1 月 1 日に発生した「令和 6 年能登半島地震」により被害を受 けられた方々に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。
被災地の方々の生活支援に役立てていただくため、能登半島地震復興支援ボトルを発売させて頂き、売上金の一部を日本赤十字社を通じて「令和 6 年能 登半島地震災害義援金」に寄付させていただく活動を開始いたします。 弊社グループにも富山県魚津市に魚津酒造という日本酒蔵がございます。魚津酒 造を通じて弊社商品も北陸エリアへの販売が広がりました。その地域の方々が被 災されたことを受け、少しでも恩返しできればと、商品をご購入いただいたお客 様の支援のお気持ちをのせた寄付活動を実施することといたしました。 一日でも早く平常な生活に戻れるように願っております。
一昨日は近所のお宅で全焼の火事もあったんです、心からお見舞い申し上げます
そしてとても寒い日があり、すでに1回凍結しそうでした(アブナイアブナイ)
秋田の日本酒を飲んでお清めをしましょう!!!!!
昨日鈴木酒造店から年一の案内が届きました!
今年も販売決定!!!!!↓
年に一度だけ 予約して買うことができるお酒のお知らせです
原料米:めんこいな
「柱焼酎」仕込み
精米歩合:65%
アルコール度:17〜18度
「秀よし」古文書記。その伝統製法を受け継いだこの「八乙女」は、
香り豊かで華があり、呑み応えがあって、のど越しも良く、旨口で芳醇なお酒
アルコール度17-18度。
水も火も入れない、杜氏、渾身の一滴。
酒蔵開放に参加しないと飲めなかったこの原酒を是非一度呑んでみてください。
(2024年は酒蔵開放イベントがあるそうです!)
予約しないと飲めない秋田のお酒!
とても飲みやすいお酒ですが、
原酒17度以上なので腰を抜かさないよう気をつけてお召し上がりくださいませ。
年に一度の発売日!酒蔵開放日 2024年2月17日(土)2月18日(日)
発送はこのあとになります
ご予約をお待ちしております! ご予約締切:2月 2日
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ご予約 スガワラショップまで!
八乙女予約 → 通販
↘→ → メール
? :0187−55−2242
FAX :0187−55−2245
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「成人の日」おめでとうございます^^
困難な年明けの中、
久しぶりに成人式の報道をみて明るい話題に嬉しくなりました^^
二十歳の皆さんおめでとうございます!
御祝に今年20年を迎える二十歳ワインのご案内を申し上げます!
スガワラショップ地下ワイセラー内
二十歳ワイン〜2004〜
【伊】
トゥアリータ ジュースト・ディ・ノートリ 2004 ¥9,800税込
レ・マッキオーレ スクレオ 2004 ¥22,000税込
ロッケ・デ・マンゾーニ バローロ ヴィーニャ・カッペッラ・ディ・サント・ステファノ 2004 ¥12,000税込
【仏】
シャトー ラ・モンドット 2004 ¥26,000税込
ブシャール・ペール・エ・フィス シャンベルタン・クロドベーズ 2004 ¥30,000税込
ルイ・ジャド ボーヌ1er Cru トゥーロン ¥7,000税込
【オーストラリア】
ヌーン エクリプス2004 ¥11,000税込
ザレリック ¥18,500税込
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だんだん寒くなってきましたね
明後日は10年に一度の大寒波がくるらしいですよ
お気をつけください〜〜〜〜〜
さて今日はとってもいいお知らせです((〃艸〃)ムフッ
👀見てみてー リアルワインガイド82号
今号は恒例の旨安ワイン特集です!
(当店でも好評販売中!バックナンバーも有)
やったやった❣今年も旨安大賞ゲットです
しかも高評価だったみたいで
表紙の絵に採用されました!イエィ!
編集長さんが、コメントで「これマジにいいワイン。」と褒めている^^
兎も可愛い💗
「今年の干支も有終の美を飾りました。祝、表紙ワイン!」
ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ・ブレッチャローロ/2020/
R.W.G.コメント抜粋:来た来た。少しナチュラル系で、濃くて、スミレとミントと黒ベリー香が文句なしに充実したいい香り、
ややクリーミー、口に含むとひと口で美味しい。、、、、、、、、、、、、続く、、、
〈輸入元〉
ブレッチャローロは「小さな石」の意味で、1984年にワイン造りを始めた際の畑の名前です。スペリオーレが生産されるのは、特別な微気候と土壌を持ったマルケ南部の限られた地域です。ヴェレノージは、スペリオーレの可能性と将来性を、注目を集める以前から信じ、上質のワインを造り上げる努力をしてきました。その結果は、このワインの何年も保つしっかりしたボディと、オーク樽での熟成による柔らかく心地よい味わいに感じ取ることが出来ます。畑はオッフィーダとアスコリ ピチェーノにあります。標高は200〜300mで、主に粘土土壌。10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。除梗して、温度管理とルモンタージュが出来る200hLのステンレスタンクで発酵、20日間醸しを行います。樹齢が若いため新樽では負けてしまうので、ロッジョ デル フィラーレとルディに使った樽で、16ヶ月熟成させます。しっかりと深みのある赤色、花や紫色の果実、真っ赤なバラの花びら、その後次第にスパイス、微かなシナモン、コーヒー、タンニンも充分に感じられます。
商品名: Rosso Piceno Superiore Brecciarolo
生産者名: ヴェレノージ
飲み口: フルボディ
等級:DOC
葡萄品種 :モンテプルチャーノ70%、サンジョヴェーゼ30%
アルコール度数: 13.5
国: イタリア
熟成 樽で16ヶ月
もう月がかわってしまいましたが
11月28日に秋田市フレンチおいしんぼさんで
クラブ31ワイン会でした
ワインのボトルを撮り忘れました(´;ω;`)ウッ…
2023/11/28 第126回 CLUB31 〜
ナパ&ソノマ 〜 WINE LIST
アレキサンダー ヴァレー ソーヴィニヨン ブラン 生産者:マイケル・ポザーン 生産地:ソノマ・カウンティ ブドウ:ソーヴィニヨン・ブラン100% 「マイケル・ポザーン」のオーナー、マイケル・ポザーン氏の祖先は19世紀中頃からイタリア、ピエモンテ州でブドウ栽培とワイン造りに携わりワイナリーを経営していました。祖父の時代にカリフォルニアに移民、ソノマ・カウンティでブドウ造りを始めました。幼いころから祖父のブドウ造りを見て育ったマイケル氏は、自分の名前を冠したワインを造ることを夢みていました。1991年に自身のワイナリーをナパ・ヴァレー、オークヴィルに設立。ナパとソノマの厳選したブドウを使い、オークヴィルにあるナパワインカンパニーでワイン醸造しています。 「ソーヴィニヨン・ブラン」はステンレスタンクで醗酵と熟成を行って造られています。 ソノマ コースト シャルドネ 生産者:マイケル・ポザーン 生産地:ソノマ・コースト ブドウ:シャルドネ100% 生産者:?1参照 「シャルドネ」は新旧フレンチオーク樽で熟成、僅かにマロラクティック醗酵を行って造られています。
ソノマ コースト ピノ ノワール ブドウ:ピノ・ノワール100% 「パッツ・アンド・ホール」は1988年、ジェームズ・ホール氏、ドナル・パッツ氏、アンヌ・モーゼス氏、ヘザー・パッツ氏の4名によりソノマに共同で設立されました。高品質で希少なワインを造ることを目指し、カリフォルニアのピノ ノワール、シャルドネに特化したワイン造りを行ってきました。自社畑は持たず、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ、ソノマ・コースト、サンタルシアハイランズの銘壌畑の栽培家と契約し、厳選したブドウを調達しワイン造りを行っています。それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行う、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。
4. Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley 2018 地図番号ナパ・・? カベルネ ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ ヴァレー 生産者:ワイ・バイ・ヨシキ 生産地:オークヴィル(ナパ・ヴァレー) ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン100% 「ワイ・バイ・ヨシキ」はYOSHIKIとナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4 代目ロブ・モンダヴィ Jr. とのコラボレーションにより造られたワインです。2009 年2 月、ナパ・ヴァレーを訪れたYOSHIKI がマイケル・モンダヴィとロブの親子に出会いディナーを共にしました。その後、マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートでロブと共にワインのテイスティングを行い、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドを行いました。その時にブレンドした最初のヴィンテージである2008 年カベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネは2009 年に日本でリリースされました。 2018 年にはナパ・ヴァレーの中でも特に銘醸地区とされるオークヴィルのブドウのみから造られ、YOSHIKI が「最高傑作」と呼んだ10th Anniversary Special Edition「Y by YOSHIKI Oakville Napa Valley」がリリース。その後毎年リリースされています。「ワイ・バイ・ヨシキ オークヴィル ナパ・ヴァレー2018」はフレンチオーク樽(新樽80%、1年使用20%)で20か月の熟成を行って造られています。
ルビコン 生産者:イングルヌック 生産地:ラザフォード(ナパ・ヴァレー) ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン93%、カベルネ・フラン7% 「イングルヌック」はフィンランド人のグスタフ・ニーバム氏によって1879年に設立されました。その後、世界的な映画監督フランシス・フォード・コッポラ夫妻が1975年にシャトーを購入し大規模な投資を行いました。2011年には「Ch.マルゴー」の総支配人ポール・ポンタリエ氏の右腕として20年間支えてきたフィリップ・バスコール氏がフランシス・フォード・コッポラ氏にリクルートされて「イングルヌック」の社長に就任しました。ポール・ポンタリエ氏は2016年に他界。フィリップ・バスコール氏が後任として2017年3月に「Ch.マルゴー」の総支配人に就任しました。現在は「イングルヌック」の醸造責任者を兼務しています。「ルビコン」のファーストヴィンテージは1978年。毎年所有するブドウ畑の中で最良のロットから造られます。「ルビコン2016」はフレンチオーク樽100%(新樽75%)で18か月の熟成を行って造られています。 ワインアドヴォケイト誌:95点 ジェームス・サックリング氏:98点 |
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一段と寒くなりましたね
冬囲い、タイヤ交換はおすみですか^^
週末のお疲れ様に酒屋で美味しい酒っこどうでしょう^^
16日にボジョレーのヌーヴォー解禁がありました^^
フランス ボージョレ地区の新酒解禁のお祭りですよ〜〜〜
今年は昨年に続きグレートヴィンテージ!
ヌーヴォーフィーバーおこりそうです!お見逃しなく!
特別価格で販売中なので是非今年は飲んでみってねん^^
解禁日に定例会があったLC様の様子
3種類ご用意させていただきました。
ロゼヌーヴォー、ジョセフドルーアンヌーヴォー、ドメーヌグリフェヌーヴォー
とても喜んでいただいたそうです^^
合わせたお料理も美味しそうです!!!!
リサとガスパール ロゼヌーヴォー
爽やかな良い香りと親しみやすい辛口、なんといっても絵本から飛びだしてきたようなかわいらしいラベルが素敵です
キャプシュールもピンクで💗キュンッです
残りわずかなのでお早目に^^
【ワインに合うおつまみもご用意しております】
今年新入荷の ドライフルーツ&ナッツシリーズ
お薦め!めっちゃ旨!
トルコ産ドライイチジクに胡桃がぎゅっと入っていて
1個でヌーヴォー1本飲めそうな充実感のあるおつまみです
ワインによく合う ドライイチジク くるみ入り
100g 850円税込
200g(→180gに変更)1,300円税込
ヌーヴォーに合わせて食べたお客様が感激してすぐにリピートしてくれました
楽しい週末をお過ごしくださいませ
ワインセレクトのお手伝い承ります^^
ワイン蔵セプドール・スガワラショップ
秋田県仙北市角館町雲然荒屋敷184-18
TEL0187-55-2242
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