- 2019.11.16 Saturday
ボジョレーヌーヴォー2019 ＮＯ.2 来週解禁だよ〜ん
昨日は秋田でも初雪の声が聞こえましたが
角館には降らなかったんですよ〜
紅葉がまだ楽しめてます、お出かけください！！！！！
ヌーヴォーの続きがおそくなりました
ボジョレーヌーヴォー2019第2弾！いってみましょう
�ゥ侫�リップ・パカレ ボジョレ・ヴァン・ド・プリムール
希望小売価格 ￥3,９00 → ご予約価格 3,350円税別
自然派ワインの天才が造る人気ヌーヴォ
申し訳ございません 残り２本です！ご予約はお早めに！
『ガメイは本来エレガントなんだ』パカレ 偉大なる叔父が努力を注いだこのボジョレーの土地 をリスペクトしながら、パカレ流のヌーヴォーへと仕上 げて行く。彼の他のワインと同様に自然酵母のみで 発酵。醸造中にはＳＯ２は加えず、必要に応じて瓶 詰め前に極少量のみ添加。ガメイ種は本来エレガン トで気品のある品種と考えるパカレのヌーヴォーはフ ェミニンで透き通る様な飲み口を持つ。また長熟の ポテンシャルもあり、熟成後も楽しみ。^^/
�Α．轡礇函璽�ンボン（マリー・ラピエール）ヌーヴォー
希望小売価格 ￥3,��00 → ご予約価格 3,１50円税別
元祖自然派ワイン ラピエールのヌーヴォ
ある年のマルセルの元へ集まった収穫人の中に マリーがいた。意気投合し結婚。結婚後は常にマ ルセルの傍らで様々なヴィンテージを共に経験し てきた。「なにも特別な事は無いわ。マルセルが 行っていた事を続けていくだけよ」今年も昨年同 様にマリーが中心となって、息子のマチュと共に ヌーヴォーを仕込む。 鮮烈な赤系果実 シャトー・カンボンの葡萄から造られるラピエール のヌーヴォー。天然酵母がもたらすグラスから溢 れる様な赤系果実の香りと旨味が特徴的だ。厳 しく選果した健全な房のみを仕込む事で、醸造 過程では一切ＳＯ２を加えず仕上げる。（瓶詰め 前にのみ極少量添加）またセミ・マセラシオンカ ルボニックによる発酵中は出来る限り手を加えな い。マルセルのヌーヴォーは最も近くでそれを学 んだ家族の手で今年も変わらぬ品質で造られる。
�А．疋潺縫�・ローラン ボジョレー・ヌーヴォ・キュヴェ・スペシャル 木箱入り
希望小売価格 ￥4，700 → ご予約価格 3,８６0円税別
ブルゴーニュワインファンに非常に人気の造り手！自然で伝統的なワイン造りを実践。平均樹齢30年のガメイ種100％！伝統的な醸造法により、ドメーヌのカーヴで天然酵母のみで醸造！自然で伝統的なワイン造りを実践し、収穫・醸造・瓶詰めに至る全ての工程に携わる、特別に造られた限定のヌーヴォー！平今までのヌーヴォでは味わえなかったガメイ種の豊かな果実味と芳香は、「ドミニクマジック」と呼ばれ、世界中の愛好家を魅了しています。残り4本です！ご予約はお早めに！
